Maurice Couture œuvre dans l’industrie touristique depuis plus de 25 ans. Il est co-directeur général de Tourisme Laurentides depuis peu. Depuis 2008, il occupe aussi le poste de directeur du Créneau ACCORD Tourisme de villégiature 4 saisons de la région des Laurentides et assure la coordination des activités du Living Lab Laurentides. Ce laboratoire d’innovation, qui fait partie des projets de recherche du programme Tourisme du consortium OURANOS, propose une démarche d’accompagnement des entreprises et des destinations des Laurentides dans la réduction des gaz à effet de serre (GES) ainsi que dans l’identification, le développement et l’expérimentation de solutions concrètes en adaptation aux changements climatiques afin de diminuer leur vulnérabilité. 

Il a aussi été chargé de cours en écotourisme à l’UQAM (1998-2003) ainsi qu’en tourisme durable à l’UQTR et à l’Université d’Ottawa (1998-1999). Il dispose d’une vaste expérience à la fois sur le terrain au sein des organisations touristiques ainsi qu’à titre de consultant externe capable d’analyser des projets et des enjeux.